制首乌的制作方法
1、用10千克黑豆煮1小时,取汁,残渣加水再煮半个小时,将2次煎液合并,倒入首乌片中翻动,使豆汁充分渗入生首乌中。
2、然后置于木蒸桶内蒸4至5小时,先用武火,冒气后改为文火,焖—夜后取出。
3、若有药汁剩余,重新淋到首乌片上,待药汁全部被吸尽,把首乌片晾干,再继续蒸至首乌片内呈棕黑色为止。
4、然后趁软切成厚0.15至0.2厘米的薄片,晾干即得制首乌。
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