老鸽肉咬不动要怎样做
老鸽肉做法:
原料:老鸽肉、黄芪、枸杞子、姜、盐、味精、北芪、杞子。
老鸽剁成大块,用水冲净血污。北芪,枸杞子分别用水洗净。锅内放水烧开,把洗净的老鸽焯一下水。焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内,加入水,放在火上用大火烧开。撇去表面浮沫后,放入枸杞子,盖好盖,改用小火继续炖3小时左右。至老鸽熟烂时,放精盐,味精调好口味即成。
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