糖糕怎么做又软又好吃
1、先准备糖馅,然后将准备好的面粉和糖以4:6的比例混合搅拌。搅拌时间越长越好!
2、将开水倒入面粉之中,使劲在一个方向搅拌,开水一定要适量,不能多也不能少。
3、稍等面糊不烫手后,将油沾在双手上,然后将面糊搓成像耳垂一般柔软且不沾手的的面条备用。
4、分成大小相等的且均匀的小剂子,搓成圆球状。
5、将面团按压成周围内外厚度相同的面皮,中间可以稍微厚一点,然后加入适量的糖馅。
6、用双手收口,并且搓圆。
7、将搓好的,放在手心里,轻轻按压成饼状。
8、起锅,将油烧至6分熟,然后将压好的下入锅中,炸至表面金黄色时,捞出,控油,即可出锅食用。
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