松糕的做法松软又好吃
1、粳米粉1500G、糯米粉3500g、绵白糖适量、核桃仁适量、猪油适量、糖和桂花适量。
2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加适量冷水,揉搓。
3、揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。
4、上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉,然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣,开锅蒸。
5、等到底下的粉有点儿蒸熟的样子,然后再铺上一层粉,继续蒸。
6、可以盖上一块纱布,大火蒸上约五六分钟。
7、在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上,脱模。等糕冷却之后,再切成小块,放冰箱保存。想吃的时候再热一下。
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