年糕团的制作方法
1、主料:糯米粉300g,大米粉50g,糖30g,红枣适量,红豆适量。
2、所有食材准备好,红豆煮透,红枣切碎。
3、把糯米粉,大米粉和糖混合均匀,分批加热水,将面粉搓成没有干粉的略湿的小球,然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。
4、混合好后揉均匀,将糯米粉团分割成小块,团成球状。在底下垫油纸防粘。
5、冷水上蒸锅,大火蒸25分钟。
6、取出晾凉。
7、一次吃不完,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完,防止变质。
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