年糕怎么做好吃
1、【食材】年糕1包、鲜香菇3朵(切成条)、番茄2个(去皮去籽切小块)、三层肉100克(切细条或薄片)、葱1根(切段)、油适量、盐少许。
2、【做法】
⑴锅烧热后,放入三层肉条,煸炒出油份。
⑵下入香菇条和葱白部分,葱绿留着等下用,继续翻炒出香味。
⑶闻到香菇和葱的香味后,倒入切碎的番茄丁,炒至番茄出汁,倒入一碗水烧开。
⑷倒入年糕,翻炒均匀后,盖上锅盖焖1分钟,打开锅盖看看年糕是否熟透。
⑸如果没有熟透,则再撒少量水,盖上锅盖再焖1分钟。下盐调味,撒上葱绿,翻炒均匀即可出锅。
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