米糕加热后为什么发黄 米糕加热后发黄还能吃吗
米糕是生活中比较常见的一种糕点,它的口味比较多,比如白米糕、黑米糕以及紫米糕等等,味道都很不错,很多人都喜欢吃。米糕是可以加热的,有些人加热后会发黄,这种大多是氧化引起的,属于正常现象,是可以正常食用的。
米糕加热后为什么发黄
可能是氧化引起的,属于正常现象。
目前,糯米主要用作生活的主要原料。糯米是一种营养价值很高的粮食。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B等多种微量元素,并含有一定量的淀粉,能温补人体,具有一定的温肾壮阳作用。米糕富含B族维生素,能温脾胃,补中益气。因此,对部分脾胃虚寒、消化不良、食欲不振、腹胀腹泻的患者有一定的改善作用。此外,米糕还富含钙。补充人体骨骼和牙齿所需的钙,保持骨骼健康。米糕味甘,质平。补中益气,健脾健胃,疏通血管,清耳明目。临床上也有一定的止烦止咳止泻作用。所以大多数人都可以吃,但是米糕含有很多糖。对于糖尿病患者,建议不要吃太多。
米糕加热后发黄还能吃吗
正常氧化变黄,还是可以吃的,如果变质发黄最好不要吃了,可以看看是否有异味或者发霉等等。
米糕富含碳水化合物,即糖能及时补充肌肉消耗的糖原。因此,对于体力劳动者来说,适当使用香米糕补充碳水化合物,可以起到缓解疲劳、恢复体力的积极作用。
米糕也有健胃健脾的好功效,因为中医食疗认为米糕味甘平,进入脾胃经络,吃香米糕健脾开胃,可增加食欲,促进消化,是脾胃虚弱引起的食欲减退、消化不良、恶心呕吐的开胃药。
米糕的具体做法
配料:糯米、水、糖、酵母。
做法:
1.糯米洗净,在水中浸泡六小时。
2.将浸泡过的糯米倒入蒸煮机,加入适量水,搅拌成米浆。
3.将四分之一的米糊倒入一个干净的碗中,稍微加热。
4.将适量未加热的米浆倒入加热的米浆中,缓慢搅拌。
5.取出一个干净的容器,加入适量温水、糖和少量酵母,搅拌均匀。
6.将准备好的酵母倒入部分米浆中,充分搅拌。
7.在装有米浆的容器上覆盖一层保鲜膜,并在高温处发酵。
8.米浆发酵成蜂窝状后,倒入剩余米浆,搅拌均匀。
9加入适量的糖,继续发酵。
10将发酵米浆倒入硅胶模具中,盖上一层保鲜膜。
11将装有米浆的模具放在蒸笼上,用高温蒸20分钟。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
罗西尼石英表寿命多少
罗西尼石英表一般是寿命是两年到五年左右这个时间。日常中的佩戴...鹰嘴豆不能和哪些食物一起吃
猪的血鹰嘴豆中带有肌醇,能够和硫酸铵融合成植酸,而植酸能与猪...胶粘在塑料上怎么清除
胶粘在塑料上,我们可以使用橡皮差进行擦除,如果是存留时间比较...文科生可以学设计专业吗 能报哪些专业
文科生可以学设计专业。设计专业是艺术设计的简称,艺术设计是一...笋丝炒肉最正宗的做法
准备材料笋五花肉葱姜蒜辣椒鸡精花椒粉料酒食用盐。笋丝炒肉的做...联通电视盒子使用教程
点击遥控器的设置进入联通电视盒子参数配置页面,输入密码或或选...虾尾变黑是什么原因
一虾尾变黑是什么原因虾尾变黑一般情况下来说是两个原因导致的,...企业微信如何导出考勤
企业微信导出考勤方法如下企业微信找到官网点击进去。登录后进入...宽带是什么东西啊
宽带在基本电子和电子通信上,是描述续号或者是电子线路包含或者...周星驰开车大胸女拉衣服是什么电影
周星驰开车大胸女拉衣服是电影情圣里的一个情节。情圣是一部由李...腹式呼吸减肥法:吹口哨
吹口哨能减肥是因为它需要持续进行腹式呼吸,一方面有助于刺激肠...短线炒股能赚钱吗
短线炒股不一定能赚到钱。股票是属于风险投资,本身来说股票是根...桔子和柿子能一起吃吗
柿子和桔子能一起吃的但是要注意适量就好,不能因为贪吃而不加节...海伦的资料
海伦凯勒,年月日年月日,美国著名的女作家教育家慈善家社会活动...电视机的能量转化过程是
热能,大部分元件要消耗热量,占总能量的百分之以上光能,显象管...