金刚菩提子为什么会变红
金刚菩提子的原果是蓝色的,在自然界,有一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,花青素,这种色素在碱性环境下会呈现蓝色,在酸性环境下会呈现红色。金刚果肉细胞的细胞液呈弱碱性,因而金刚的原果是蓝色的,而人体的汗液呈弱酸性,因而在盘玩的过程中会将金刚的表面染红,相对于果肉,金刚菩提子内部花青素的含量相对较少,所以金刚菩提子变红极慢。
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