牛肝菌怎么炒

准备材料:牛肝菌2个、芦笋1把、油少许、生抽少许、酱油少许、淀粉1小勺、凉水适量、盐少许。

1、芦笋削掉老根、硬皮,洗净,入开水锅中焯到变色,捞出摆盘中。

2、牛肝菌冲洗干净,切成3毫米的大片。

3、入开水锅中焯20秒左右捞出。

4、调个碗汁:少许盐、生抽、酱油,一小勺淀粉、适量凉水,混合均匀。

5、炒锅中倒少许油,将牛肝菌入锅中煸炒几下。

6、将芡汁混合均匀后倒入锅中煮开。

7、将牛肝菌浇在芦笋上即可。

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