猪肝可以和西红柿一起炒吗
猪肝可以炒番茄,但是不建议多吃,猪肝和西红柿:西红柿富含维生素C,猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
做法如下:
主料:猪肝200克、番茄100克。
辅料:油10毫升、盐5克、葱10克、生姜10克、生抽10毫升。
步骤:
1、猪肝切片用清水浸泡半小时后虑掉水倒入少许生抽、料酒腌制;
2、西红柿去皮切片;
3、炒锅放油放入生姜丝;
4、放入猪肝爆炒;
5、放入番茄;
6、调入适量盐;
7、撒入葱花出锅。
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