猪肝如何保存
1、冷冻:将猪肝切成小块,每份都是一次吃完的量,分别冷冻起来,不用反复融化和冷冻。
2、冷藏:买回的猪肝洗净切片,给每片都涂抹油脂,之后袋子扎紧,冷藏期限通常是一周左右。
采集加工宰杀后,剖腹取肝,鲜用或冷藏。
形态特征猪的品种繁多,达150多种,形态也有差异。基本特征是:躯体肥胖,头大。鼻与口吻皆长,略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜,繁殖力强,孕期约4个月。
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