做干锅牛肚的正确方法
1、食材明细:熟牛肚适量、洋葱适量、香干适量、蒜薹适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、味级鲜适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量、辣皮子适量、鸡精适量。
2、把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右,捞起切丝。
3、姜切末,洋葱切丝,香干切条,蒜薹洗净切段,辣皮子用水泡泡切段备用。
4、热锅凉油,加花椒粒姜末辣皮子炒出香味。
5、加牛肚料酒翻炒一会,加豆瓣酱翻炒均匀。
6、加蒜薹、香干一起翻炒入味,加少许的盐翻炒几分钟,加洋葱丝和味级鲜翻炒。
7、加鸡精胡椒粉尝味即可出锅。
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