晒干豆角最正宗的做法
材料:
带皮五花肉,干豆角,姜,红椒,八角,料酒,酱油,糖,盐
做法:
1、带皮五花肉切麻将块;
2、干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段;
3、热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄;
4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖,翻炒至肉完全上色;
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右;
6、再放入处理好的干豆角翻匀,加适量盐调味,继续炖约20分钟后,大火收干汁即可。
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