绿甘蓝包子的做法
1、做法:猪肉馅里加入葱花、盐、生抽搅匀。甘蓝洗净,剁碎。将甘蓝放入猪肉馅中拌匀。面粉加入酵母和成面团,醒发至2倍大,醒发了3个小时,将面团揪成小剂子。
2、小剂子擀成圆面皮。甘蓝馅放入圆面皮中,包成包子。包好的包子放入蒸锅中,要冷水下锅,盖上盖子,醒15分钟。用小火蒸,上气蒸15分钟,然后焖5分钟,再揭盖。
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