晒干的冬瓜怎样食用
晒干的冬瓜一般当做凉菜来食用,先将晒干的冬瓜放入温水中浸泡30分钟,接着在用清水洗干净,然后放入锅中煮开,捞出后沥干水分,加入葱姜蒜、小米椒、花椒油、鸡精、豆瓣酱等,搅拌均匀后就能食用。
冬瓜,是葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
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