猪肝下火锅前怎么腌制
猪肝下火锅前可以按以下方法进行腌制:
将猪肝在冷水中反复冲洗,捞出切片备用;将切片放到调配好的盐水里泡十分钟左右,捞出;把水滤干后,依据个人口味放少许调和油、盐、白糖、黄酒、生姜粉、胡椒粉,然后搅拌均匀就可以了。
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