用干山楂做山楂糕好口感怎么样
口感爽滑细腻,甜美冰凉可口。
做法:
将山楂洗净切开,去掉籽、、柄,并冲洗干净;在锅内放入水,加入处理好的山楂;倒入冰糖,用小火慢慢煮;待煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度;把煮好的山楂打碎成泥;将鱼胶粉用少许温水搅匀;把打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开后关火;把山楂泥放入保鲜盒,冷藏成型即可。
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