煮干饭一般需要多长时间
煮干饭分为两种,如果用高压锅煮饭需要十分钟左右即可,而用普通的电饭锅大约半个小时。通常情况下,首先将水烧开,再放入大米,或者直接用开水煮,自来水经过加氯消毒,水中的氯气会破坏米的维生素,而水烧开后,水中的氯气会蒸发,从而减少对维生素的破坏,另外,开水煮饭还可以加速淀粉膨胀、破裂,变成糊状,正确方法煮熟的米饭,容易被人体消化吸收,煮饭时放入一碗米和两碗水来保持一比二的比例,这样能够合理控制时间。
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