晒干芋头怎么做才好吃
干芋头可以跟鸡肉一起做芋头鸡,做法如下:
1、干芋头片泡发泡软,洗干净。
2、鸡切块,洗净,烧锅开水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。
3、在锅里倒入油放入豆瓣酱、葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒,煸炒出香味。
4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟,倒入老抽上色调味,倒入料酒。
5、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火烧十五分钟左右(想要味道鲜点可以放点糖)。
6、然后再放入泡发泡软的芋头片继续烧至芋头变软。
7、出锅前放入盐调味,后大火收汁即可出锅。
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