焖腐竹的正确方法
1、枝竹250g、食盐适量、鸡精少许、调和油适量、辣椒油少许、高汤1小杯。
2、做法:长长的腐竹折断,弄成长度比较适中的段段。起油锅,小火放腐竹下去翻炒。稍微放点水下去焖煮。也可以是高汤。
3、中火盖上盖子,焖煮一分钟洒上点细盐翻炒。放点鸡精,提味翻炒。喜欢辣的可以放点辣椒油进去即可。
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