豆腐花煮法步骤
1、黄豆150克、内酯3克、清水1500克。
2、黄豆泡发4个小时,滤去泡过的水,用料理机打三遍,这样更细腻出浆率也高,也就五分钟时间!
3、过滤,细腻光滑的豆腐花就靠过滤干净豆腐渣来的,直接用纱布过滤,过滤了两遍才干净,而且渣渣也要用手挤挤,这样才会出味。
4、过滤好煮豆浆,喜欢老豆腐那种熏味重的就可以煮的时候让它自然焦底一点,但还是要稍加搅拌,沸腾后小火再接着煮3到5分钟。
5、关火,利用这两分钟冷却时间马上把豆腐内酯融化,40度的温水一调羹融化内酯倒入保温壶或者电饭煲里,这个时候刚好豆浆的温度也是85~92度,夏天要多放两分钟,或者再用滤网过滤一遍,因为煮的时候如果没有搅拌好会出一层豆腐皮或豆腐皮屑,温度好了后延着锅壁稍高一点快速倒入锅中,把浮末撇去或者不理会,盖上,冬天按保温键,夏天可不用,15分钟后就一锅豆腐花了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
蒋冯阎李指哪4人﹖
这人分别是 * 冯玉祥阎锡山李宗仁。北伐胜利后, * 发布军...南京长江三桥介绍
南京大胜关长江大桥,简称大胜关大桥,原称南京长江第三大桥,是...将相和de作者介绍
将相和出自史记中的廉颇蔺相如列传,作者司马迁。司马迁,字子长...文言文格言
靠山吃山,靠水吃水。人无害虎心,虎有伤人意。相识满天下,知心...最受欢迎的8种日本美味零食 松脆可可夹心饼干是网红饼干
日本有许多好吃的零食,要知道一些零食在国内也是非常受欢迎的,...三年级运动会鼓励句子
踏上跑道,是一种选择。离开起点,是一种勇气。驰骋赛场,是一种...三星手机门禁卡功能
手机安装这个软件以后,开启手机的功能,在界面的里,将门禁卡贴...做剁椒羊排教程
羊肋排克,红酒克,盐适量,黑胡椒粉适量,自制剁椒酱适量,熟芝...毛衣外套如何洗涤
将洗衣盆内接好清水,水温控制在度以下。接好水后,将洗衣液或洗...分体空调和中央空调哪个好 分体空调室内机拆装方法
一分体空调和中央空调哪个好外观对比从外观上来看,分体空调由室...qt语音怎么关闭
以英雄联盟为例,语音关闭的方法是首先,打开英雄联盟快捷方式,...八哥是什么
八哥是鸟。八哥外形大小和家八哥相似,体长厘米。通体黑色,前额...cc借号怎么下载
自带软件商店中下载桌面找到软件商店在软件商店首页,可以直接搜...白龙马蹄朝西是什么歌
白龙马蹄朝西出自歌曲白龙马歌词白龙马蹄儿朝西驮着唐三藏跟着仨...红鞋配浅绿色衣服好吗
红色和浅绿色都属于比较美艳的颜色,搭配在一起很漂亮红鞋子搭配...