豆腐能和鳝鱼一起吃吗
原料:黄鳝100克、豆腐150克。
调味料:姜10克、葱15克、盐5克、味精2克、料酒6毫升。做法:1、黄鳝除净内脏洗净切段,豆腐切小块,姜切片,葱切段。2、锅中注入适量油烧热,放入黄鳝,大火煸炒片刻,加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟。3、待汤变成乳白色,加入切成小块的豆腐,再继续煮10分钟,加盐、味精煮入味即可出锅。
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