豆腐鸡蛋羹怎么做窍门
主料:鸡蛋一个、豆腐一块
制作的步骤如下:
准备豆腐、鸡蛋和淀粉,备用;锅里放水,放调料,油、盐、醋、白砂糖、老抽,大火烧开;把豆腐切碎放入锅中;大火烧开后小火煮一会;放淀粉水,勾芡用,继续开大火烧开;把鸡蛋液倒入锅中,一边搅拌一边放,变成蛋花;大火烧开后放适量鸡精调味即可关火;鸡蛋豆腐羹即可完成。
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