豆腐要煮多久才熟
豆腐要煮8-10分钟左右才熟。豆腐质地细嫩、口感顺滑,其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质,营养价值极高,一般煮制8-10分钟左右即可,以免造成营养流失。
豆腐怎么保存:
1、将新鲜的豆腐放入冰箱,进行低温冷藏保存,存放时间不宜太长,两天左右即可。想再保存久点的,可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏,可延长保质时间。
2、可以将豆腐放入冷冻层,变成冻豆腐,要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久,但是会让豆腐变得比较硬。
3、将豆腐泡在盐水里,放在阴凉通风处,每天勤换盐水,可以减少微生物滋生,在夏天最少可以存放两天时间,冬天最少可以放三四天时间。
4、将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉,放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里,密封起来,放在阴凉通风处保存即可,可以保存十来天。
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