抛妇产鸡汤怎么炖有营养
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏,才可煲出不肥腻的汤水。
2、煲鸡汤时,放入一小撮茶叶或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁。
3、等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉,然后关小火,可加上其它的汤料,煲二到三小时后加盐调味即可。
小贴士:用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中氽一下,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。
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