豆腐乳怎么腌制好吃
1、改刀豆腐
先将洗净老豆腐,然后再用刀子切成小方块,准备待用。
2、晾晒豆腐
晾晒豆腐最好找一个竹篦子,在上铺上干净的沙布,将豆腐块均匀地放上去,不要挨太紧,中间空隙。再找个纸盒子盖住,一般放置4天左右,就可以生霉了。
3、豆腐生霉腐化
让豆腐自然的生霉腐化,豆腐的表面会长出许多的白毛来,外皮泛黄,有点粘液,说明腐化完成,可以进行下一步的腌制了。
4、给霉豆腐调味
用小碗装上食用盐,然后准备适量的高度白酒,让每块豆腐在白酒里滚一圈,再倒装盐的碗里滚一圈。这样就可以给霉豆腐调味了,喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒粉。
5、入容器腌制
将裹好调味料的霉豆腐放在干净无水质的璃瓶里面,加入适量的熟油,密封好瓶口,让豆腐继续发酵十五天左右,就可以起了,吃起来口感细腻,味道特别好。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
哲学与物理学
物理是哲学分化出来的学科,曾经只是哲学的工具,而形而上学希腊...拔完牙多久能吃东西
拔牙后多久能够吃东西一般因人而异。拔完牙齿两至三小时以后局部...抖音号可以自己设置吗
抖音号可以自己设置。抖音是一款音乐创意短视频社交软件,是一个...呼之即来挥之即去的下一句是什么
呼之即来挥之即去的下一句是虽自谓贲育亦不能夺之矣,意思是叫他...关于四大的四字成语
四大皆空四大古印度称地水火风为四大。佛教用语。指世界上一切都...夹生米饭能炒熟吗
夹生米饭能炒熟,我们需要在炒的时候往米饭里面加些水,等米饭吸...稻花什么季节开
稻花一般在夏季开,抽穗开花期在七月三十日到八月十日之间,大约...二氧化锰化学式
二氧化锰化学式。二氧化锰是一种无机化合物,在自然界以软锰矿形...什么首称什么的成语
俯首称臣俯首低头。低着头,耷拉着耳朵。形容恭顺服从,屈卑驯服...入户门朝内开的优点有哪些
节约走道空间。开门过程中会更加安全,不会对邻里之间的出行造成...龙最爱生活在什么地方
海里。龙是中国等东亚区域古代神话传说中的神异动物,为鳞虫之长...小麦面的保存方法
通风良好小麦面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使小麦面粉有...物理量的测量结果包括哪三个
物理量的测量结果包括准确值,估计值和单位。物理量就是能准确反...定的瓶装鲜奶怎么加热
对牛奶进行适当加温,方法有几种放在炉子上煮热,煮时用火要适当...剪树简单方法
工具原料笔纸剪刀。准备好笔和纸,还有剪刀先把纸左右对边对折。...