豆腐草鱼步骤
1、可以做豆腐炖草鱼。
2、材料:豆腐半块、草鱼一条、蒜头两个、姜片四片、香叶两片、盐一茶匙、生抽一汤匙、料酒三汤匙、辣椒粉半茶匙、胡椒粉少许、鸡精。
3、豆腐半块切成四方小块。
4、草鱼一条,洗净切块。
5、热锅热油,把鱼肉表面的水分擦拭干一些,防止油溅。
6、鱼肉表面变色后下入香料。
7、香料煸出香味后下入调味料:盐一茶匙,生抽一汤匙,料酒三汤匙,辣椒粉半茶匙,胡椒粉少许,清水适量煮开。
8、再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
9、把豆腐垫在底部,浸没在汤汁中。
10、大火烧开入味,下入鸡精即可。
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