避风塘炒蟹的做法
1、主料;海蟹
2、辅料:干辣椒
3、调料:盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油
4、将海蟹洗净剁成块,裹上淀粉;
5、热锅放油,倒入海蟹、蒜茸炸至金黄色捞出蟹块,蒜茸炸至金黄色捞出沥油;
6、锅内留油,放入干辣椒、蒜茸、盐、白糖(盐、糖的比例为1比5),加入鸡精、蟹块翻炒即可。
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