陆丰市甲子镇鸭肉汤怎么做
陆丰市甲子镇鸭肉汤做法步骤如下:
1、准备材料:茵陈蒿6g、鸭边腿1只、油适量、盐适量、葱8g、姜5g、清水适量;
2、将茵陈蒿用清水快速冲净,葱切成段,姜切成片,鸭边腿切块后,通过焯水去除血沫;
3、将炒锅上火,加入适量植物油,下入葱姜,炒出香味后取出;
4、将高压锅上火,加入鸭块、茵陈蒿、葱、姜后,加入适量清水;
5、将火调至大火烧开水后,调至小火,盖好盖子。将鸭肉煮至烂软后,加入适量调味品。
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