接风吃饺子还是吃面条
离别时吃饺子,重逢时吃面条。送行饺子接风面是北方的习俗。家人、朋友来到要吃面条,此谓“长接”,亲朋好友出远门,送行时要吃饺子,此谓“短送”。一长一短,表示企盼团聚,望外出的人快归来。
饺子源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。
饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,其有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”
中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺。
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