澄粉可以用蛋糕粉代替吗
1、澄粉不可以用蛋糕粉代替。澄粉做成的点心会呈半透明的效果,没有其他的东西可以代替。
2、澄粉,又称为澄面、汀粉、汀面、小麦淀粉,是一种无筋的面粉。澄粉的成份是小麦,是将面粉用水漂洗加工,使面粉里的粉筋和其他物质分离出来,粉筋变成面筋,将水沉淀、晒干之后,剩下的便是澄粉。澄粉色泽洁白,质地细滑,做出的点心呈半透明且脆爽,蒸制品入口爽滑,炸制品则酥脆。可以用来制作各种点心糕点,如肠粉、虾饺、粉果等,也是制作凉皮的原料。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
鸡味鲜汤料的配方有几种
配方鸡肉粉克,蒜粉克洋葱粉克,胡椒粉。克生姜粉克,咖喱粉克,...大众点评怎么切换地址
左上角显示地区,点开可以切换地址。大众点评年月成立于上海,是...骗子的格言
只有骗子才是真心的,因为他真心骗你。世界上最真心的人是骗子因...6寸蛋糕多少厘米
寸蛋糕是直径约。寸是指蛋糕的直径,寸约合厘米,所以寸蛋糕直径...脸蛋护肤品使用的步骤
清洁。首先清洁时相当重要的护肤步骤,是早晚都要有的。选择一只...说句很扎心的话
你说你打开过无数次关于她的对话框,然后又默默关掉,因为你知道...大葱配肉饺子馅怎么苦
大葱配肉饺子馅有苦味是因为将葱叶也放进去了,葱叶中有苦汁。大...丝瓜育苗方法
丝瓜育苗可在清明左右进行,也可在夏天月份左右进行。准备好种子...朋友圈心情说说失望
时间不是让人忘了痛,而是让人习惯了痛。我错了,真的很对不起,...非你莫属北大怼老板哪一期
非你莫属北大毕业生怼老板是年月日这一期,非你莫属由年月日成立...明朝皇帝名字的起名规则是怎样的
明朝共个皇帝,次登基。朱祁镇当了两次皇帝。各皇帝都姓朱。除朱...车年检需要洗车吗
洗车以后去年检会更好一些,当然也可以不洗。如果车辆快到保养里...超短几字情话
不离不弃,生死不渝。我们结婚吧。死生契阔,与子成说。深拥意中...鲜肉虾仁抄手怎么弄
主料肉馅克,虾斤,鸡蛋个,馄饨皮斤。辅料虾米,适量葱,颗姜,...一个数的绝对值是什么
绝对值是指一个数在数轴上所对应点到原点的距离,用来表示。或表...