米粉能像面粉样做馒头吗
米粉要加入面粉才能做成馒头;
米馒头的做法:
食材:面粉300克,大米粉400克,酵母,白糖;
步骤:
米粉面粉混合;酵母加适量白糖,40度以下温水激活酵母的活性;酵母水加入面粉中,再加适量温水,和面;放在温暖湿润的环境下发酵;发好后揉成馒头,放锅内再次发酵;蒸20分钟,蒸好后再闷5分钟,出锅即可。
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