藕粉是什么

藕粉是一种传统的民间特色小吃。藕粉历史非常悠久,在清朝时,莲藕被预订为御膳贡品,由于莲藕寓意着婚姻美满,且出淤泥而不染,因此说被清廉高洁的人事象征。藕粉主要就是油成分为红莲藕粉、纯藕粉冰糖以及粉所做成的小吃。

藕粉是什么

现代制作藕粉的主要原料就是添加白砂糖,还有桂花糖以及食用香精等,通过现代机器,经过一系列加工后,再使用热开水冲调食用,所以也被称之为速溶藕粉。

藕粉中会含有一些蛋白质、碳水化合物、脂肪以及胆固醇等,作为人体中非常需要的营养物质,还含有一些矿物元素及膳食纤维等,并且食用一些藕粉还可起到美容的作用。

一般从市场上购买回来的藕粉都是一些微红色或者淡粉色,这样的藕粉较为通体晶莹剔透,并且上好的藕粉,不仅没有添加剂,且食用起来非常润滑,粘稠。

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