自制芝麻花生糖怎样做
1、准备材料:黑芝麻180克、花生仁320克、白砂糖250克、麦芽糖250克、盐1/4小勺、水180克;
2、把生的花生仁放入烤箱,用150℃烤20分钟左右,放凉之后把花生的皮去除,黑芝麻放入烤箱,用150℃烤10分钟,花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温;
3、砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中,一边用小火煮,一边搅拌,等糖完全溶化就可以调到中火,糖浆煮至变成琥珀色熄火,把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀;
4、把拌匀的黑芝麻花生糖趁热立即倒到防粘的烤盘布上,拨开摊得薄一点,上面再盖一张烤盘布,用擀面杖擀平,晾至温热用刀切块即可。
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