凉粉可以放冰箱冷却吗
凉粉一般是可以放冰箱冷却的。凉粉放进冰箱里冷却,可以缩短凉粉制作时间,口感也更好,吃起来更加爽口。制作好的凉粉可以在常温保存一天左右,也可以拿到冷藏室储存,大约可以保存3至5天左右。
正常情况下,凉粉在室温下可以自然凝固,如果有冰箱,放冰箱冷凝更好,冷凝后可以加入糖水直接食用,也可做成果冻。
做好的凉粉不建议放置太久,最好是现做现吃,吃的时候用干净的勺子挖取,吃多少舀多少,以免污染剩余的凉粉,不宜长时间储存。
新鲜的凉粉呈白色透明状,有弹性,无任何气味,霉变的凉粉呈灰白色或红褐色,表层有时可看到霉点、霉斑,并伴有酸臭味。
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