淀粉和面粉炸东西的区别
淀粉和面粉炸东西的区别:裹淀粉炸东西挂浆较薄,炸后外皮脆酥,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,但韧性不足;裹面粉炸东西外裹层丰满较厚,颜色较深,有韧性但不够酥脆。炸东西最好用面粉和淀粉混合改善。有时还加入泡打粉使其松脆,如脆皮糊、发泡糊等。还有的用发泡蛋清混合,使炸层更蓬松香脆。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
印度硅谷是什么意思
印度硅谷位于印度南部的班加罗尔,因为印度是世界上第二大软件大...乞巧节的风俗
乞巧节的风俗有穿针乞巧对月穿针喜蛛应巧投针验巧兰夜斗巧种生求...蛋类蛋白质含量约为多少
蛋类蛋白质含量一般在以上,蛋清中含脂肪较少,的脂肪存在于蛋黄...手机怎样拍月亮
找一个没有灯光污染的地方,打开相机对准月亮。首先要把相机切换...全日制国民教育系列的权威定义
全日制国民教育系列指纳入国家教育计划的教育系列,其主管部门是...蜂蜜怎么储存
密封保存一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖...豇豆可以做豆浆吗
豇豆不可以做豆浆。豆浆需要以蛋白质和脂肪成分为主的豆类才能制...红枣百合燕窝咋弄
食材燕窝盏红枣颗干百合片辅料冰糖适量清水碗步骤取燕窝一到两盏...里脊炒莲藕家常做法
芹菜切成丁,葱头切小块,姜和蒜切成片。藕洗净削去皮,切成丁。...社会人语录
爱情就是,如果没有更好的选择了,我才陪你到天荒地老。喜欢一个...煎西瓜豆沙饼
西瓜果瓤克面粉克。蛋清白糖豆沙适量。西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁...2020网络流行语有哪些
良辰美景奈何天,为谁辛苦为谁甜,这年华青涩逝去,明白了时间。...怎么做鱼好吃又简单
将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,再把锅子稍加转动,使锅内四周...碧海沉沉一彗星是谁写的
碧海沉沉一彗星是冯其庸写的。冯其庸著名红学家史学家书法家画家...高铁进站没有身份证可以进去吗 搭高铁没带身份证可以用什么代替
高铁进站没有身份证是可以进去的,可以使用其它有效身份证件代替...