煎西瓜豆沙饼
1、西瓜果瓤200克、面粉500克。蛋清、白糖、豆沙适量。
2、西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、白糖,分成若干个较稀的小面团,包入豆沙馅,分别滚上干粉,压扁,冉搓圆,反复几次之后面团较硬实时捏成型,成西瓜饼坯。
3、平底锅上火,加油烧热,放入饼坯煎熟即可。
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