凉粉的做法与配方
配方:绿豆淀粉、适量水。
具体做法:
1、取一定量的绿豆淀粉;
2、加入绿豆淀粉6倍量的清水;
3、用筷子搅拌均匀,倒入锅中;
4、先中火煮至起泡,转小火加热,在这个过程中要不断搅拌;
5、直到呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡后关火;
6、倒入容器中,晾凉即可。
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