温性水果和蔬菜有哪些
温性水果有苹果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣等。温性蔬菜有扁豆、青菜、黄芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、胡萝卜等。
温性水果是一类水果的统称,适合体寒体质的人群吃。水果有五性,即“寒、凉、平、温、热”。五性的分类,可以让自己更明显地针对自身的体质来选择食用不同品性的水果。
通常温性的蔬菜,味往往是偏辛、偏辣为主的,所以往往具有辛辣口味的蔬菜一般都是偏温性或者偏热性的。温和热只是一个程度的问题,如果性质更热一些的,就叫热性菜,稍微有一点热,但不至于大辛、大热的就叫温性的蔬菜。
国外科学家对食品进行了研究,将其分为成酸食品(亦称酸性食品)和成碱食品(碱性食品)。在日常膳食和食补中,我们既要注意营养素的营养平衡,还要注意食品的酸碱平衡。
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