炒粉条怎么做不烂
1、首先要选择红薯粉条,这种粉条质地比较硬,不容易变软。
2、第2个技巧是,粉条在使用之前一定要用热水把它烫软或者用热水把煮软。然后一定要用凉水过一下,并且沥干,这是一个关键,能够使粉条既软又有韧性,很多人炒粉条出现粘软的现象,就是由于没有过凉水。
3、在炒粉条的时候,切记不要与菜同时下去,一定要把菜炒熟以后,调料放好,最后再下入粉条,粉条其实都是熟的,不要怕粉条不熟。
4、如果是素菜炒粉条油比较少,我们可以先把粉条用油炒一遍,这样粉条外面裹了油他就不容易膨胀变软烂。并且要用木铲子进行炒制,这样也是保证粉条不容易断的一个技巧。
5、炒粉条的时候要少放水,粉条遇到水会出现膨胀变软的现象,如果水比较少或者没有水就不会变软,膨胀。
6、炒好的粉条,我们用筷子把它抖松。也是防止粉条变软的一个有效方法。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
魔兽世界内奸卡兹在哪
那个家伙的刷新点是靠近黄金之路的一个围栏附近,其实就是一猪圈...女人化妆品有哪些
妆前乳遮瑕霜粉底定妆粉视线睫毛膏腮红腮红修容唇膏等。假如单纯...辣子鸡粉的制作方法
首先把鸡块切成约四厘米见方的小块,放适量的五香粉,盐,料酒,...牛奶炖雪耳红枣有什么功效
雪耳又名银耳,白木耳。可以和冰糖枸杞红枣一起熬成银耳汤有润肺...牛奶面包鸡蛋完美早餐
牛奶面包鸡蛋中营养均衡,是具有营养的早餐能为人体提供能量的营...企业的成本费用包括哪些内容
成本费用包含两大类。制造成本的含义是指按产品分摊的与生产产品...天清地宁的意思是什么
天清地宁,人灵谷盈意思是乾坤朗朗,人世安宁。世人灵性,谷物充...一次性洗脸巾抽取式的好还是卷式的好 一次性毛巾里有细菌吗
一次性洗脸巾是比较受欢迎的一种脸部清洁产品,它可以很好的清洁...香辣兔头做法图解
将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后,捞出放入盆中。...清半夏旱半夏法半夏有什么区别
清半夏又称清水半夏清夏清夏片。为生半夏用白矾加工炮制后入药者...无形资产的查账技巧是什么
对于这些错弊,检查人员可通过审阅检查无形资产管理费用等明细账...驾校考科一需要交钱吗
驾校考试科一元。科目一是驾照考试的第一项考试,主要考察学院对...融道网怎么样
融道网专注于降低消除融资供给方与需求方之间的信息不对称,通过...什么是太阳逆辐射
太阳逆辐射实际上是大气逆辐射,是大气凭借自身的温度向外辐射能...厨师手打墨鱼胶做法
材料墨鱼克,南瓜蟹黄各克,上汤克,盐鸡汁生粉各适量做法南瓜洗...