用肥肉煎熬猪油的方法
有的人想吃瘦肉不想吃肥肉,但又觉的肥肉扔掉可惜。方法可以熬猪油炒菜可香了。
肥肉洗干净,切成小块,锅里放少许调和油。
中火烧热,有点热了就可以开小火了。
正在煎肥肉的样子,比刚刚的时候小了许多,油也出了好多。
煎到金黄色就差不多了,再煎下去油要变色了。
煎出来的油倒在碗里,稍微沉淀一下,换碗再倒出,把沉淀的去掉,油就更干净了。
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