猪肺止咳汤的做法
1、原料:猪肺300克,沙参8克,淮山8克,百合8克,蜜枣3枚,姜、盐各适量。
2、沙参、淮山、百合用温水浸透。
3、沙参斜切成厚片。
4、猪肺反复冲洗干净,切成中块。
5、锅内放清水,放入猪肺,烧滚,然后捞出猪肺,冲洗干净。
6、将以上用料放进炖盅,加入适量水,炖盅加盖,隔水炖之。
7、待锅内的水烧开后,用中火烧180分钟即成。将药渣捞出,加盐调味即成。
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