南方人怎样做面条吃
1、把水,适量盐和碱搅拌均匀,加入面粉和成面团,要做到和面的三光面才劲道。然后醒发半个小时。
2、准备浇头:五花肉切片,水发木耳切丝。
3、面团醒发半个小时后,擀面皮,然后切成面条。
4、水开后下面条煮三分钟,捞出后撒上切段小葱。
5、五花肉加木耳大火翻炒后加水煮开,可加入适量辣椒,放入适量调料。如果为了健康,可以只加盐和生抽。然后倒入面条中。
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