脂肪含量高的食物有哪些
坚果类的食物:比如核桃、杏仁、开心果等,只要是坚果都含脂肪较高。
油炸食品:烧烤类食品。很多炸肠、炸串、炸鸡、烤串等,这些都是油脂比较大,并且是脂肪的含量非常高的食物。
各种油类:包括猪油以及其他的油类动物油、植物油、奶油、香油、酥油等这些。也都是脂肪非常高的食物。
脂肪:脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。
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