北方的酱粉条怎么做
1、用料:土豆干粉条100克、豆瓣酱2大勺、肉末半碗、小葱适量、香菜适量。
2、先烧开水煮粉条,根据自己所用的粉条的种类来定时间,把粉条煮熟。
3、煮好的粉条捞入大碗,控去水分备用。
4、肉切成小丁状,也可以用现成的肉馅。
5、豆瓣酱放入小碗,在加上大半碗的水调均匀。
6、葱、香菜切好备用,香菜的段不要太小。
7、炒勺放油,炒熟肉末,炒的时候可以加点姜调味。
8、倒入豆瓣酱,煮开。倒入豆瓣酱以后要搅动几圈。
9、放入备好的粉条,用筷子直接搅拌搅散。
10、把粉条和肉末,酱都充分融合在一起,炒匀。
11、放入香菜和葱花在搅拌均匀即可。
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