茶放多久才不能喝
冲好了的茶一般放12小时之后不能喝,越早喝掉越好。因为泡好的茶,放置时间太久,其品质由于自身成分所发生的化学变化和微生物污染会发生改变。氧气能使茶水中有效成分如维生素C、维生素P、儿茶素和类脂氧化物等,自动氧化而导致品质劣变,此外,还生成了许多挥发性醛酮等,既对人体有害又使香气劣变。茶叶中单宁可氧化成红色而产生异味。气温较高时,茶中可溶性蛋白质,会分解出有毒物质。久泡茶水中咖啡因积聚过多,鞣酸大大增加。易伤胃肠引起炎症。另外,微生物生长,易滋生霉菌,致茶水馊变。
茶放置时间1、绿茶、黄茶:18个月
2、红茶:36个月。
3、乌龙茶:36个月。
4、白茶:条件合适时长期保存。
6、普洱茶:条件合适时长期保存。
绿茶的保质期比较短,因为它的香气和颜色很容易挥发,而且受温度的影响也比较大,所以绿茶一般是喝当年的新茶。
普洱茶和白茶,在条件适合的情况下,可以长期的保存。
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