醋放多了拿什么中和
味精、土豆片、水豆腐、大米、白糖、松花蛋等食材加入到菜肴中即可中和酸。
1、做菜时掌握不好放盐过多,可以放点糖或者少量味精来调和一下;如果是煲汤的话,时间要求不那么急,不妨将一些洗净的生土豆切片,或者把一块水豆腐切成若干小块放入,便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用,将一把大米用布包好放入汤内,同样可达到均衡过咸的效果。
2、如果不小心醋放多了,比较快捷的方法是加适量白糖,即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话,可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入,这样能有效地减少酸味。如果是汤的话,可直接加点水稀释。
其他情况:
1、辣椒放多了,最简便的方法是再多加些原材料,可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的缓冲剂同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜,放入一只鸡蛋同炒,辣味也可大大减轻。
2、太苦的菜,比如黄豆酱没有调好,或者是炒苦瓜,口味很苦,加点白醋或糖都可以除去苦味。
3、对于过甜的菜,不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒,便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话,稀释便能轻松解决过甜的问题。
4、过于油腻的汤,稀释和加醋都可以让腻感减轻,还可将少量紫菜在火上烤一下,扯碎后撒入汤中,不但去油腻,而且口味更佳。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
迈腾b6仪表盘都是英文怎么调
按多功能方向盘右边的左右键切换到设置,第一项就是语言选择,按...挖机学徒口诀
上机前,检查好,水和机油不能少。刚点火,莫开工,怠速运转五分...武汉大学口腔医学院正畸怎么样
武汉大学口腔医学院正畸不错,做正畸的患者对医生的要求是很高的...怎么做豆包
先把豆子们放在一起,清洗干净,用凉水泡个小时一晚上。把酵母用...处女座男生的特点
第一自我认为完美其实是自 * 女座男生把自己对任何事情过度要求...为什么食物发酵之后会变酸呢
一般食物都含有一定的糖分如葡萄糖和淀粉,在微生物作用下,进行...血压低有什么危害
首先老年人表现为低血压反而对健康不利,因为往往会促进缺血性中...小鸡的舌头有什么用处
主要是味觉作用,另外还有舐食协助发声帮助吞咽等功能。鸡是雉科...带聊的成语有哪些
带聊的成语列举如下百无聊赖聊赖,依赖。精神上无所寄托,感到什...个人自媒体成功取决于什么
精准无比的定位。自媒体可分为两大类,即企业自媒体和个人自媒体...温庭筠和李商隐
温庭筠唐代诗人词人文学家。本名岐,字飞卿,汉族,太原祁今山西...蝴蝶的习性
蝴蝶的习性如下取食饮水习惯蝴蝶羽化后,必须从外界补充养分,才...贵州地级市有哪几个
贵州有四个地级市贵阳市遵义市六盘水市安顺市。贵州省,简称黔或...除了微信qq还有什么聊天工具
除了还有什么聊天工具,答案是当然有!手机电脑端的百度聊天工具...玩游戏卡屏怎么回事哪里的问题
电脑配置是否还跟得上现在你所玩游戏的要求游戏在不断跟新,对电...