鱼放冰箱怎样保存比较新鲜

想要鱼放冰箱保存得比较新鲜的,最好先将鱼清理干净再放入冰箱保存。去除鱼内脏和鱼鳞后,撒上适量盐进行腌制,可去除腥气。再用密封盒或保鲜袋密封后放入冰箱冷冻即可。也可以直接将鱼放进冰箱冷冻,解冻后即可处理干净用于烹饪。

也可以取适量芥末涂于处理好的鱼体表面和内腔部位,或均匀洒在盛鱼的容器周围,将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。

鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状,再装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后,可保鲜2-3天。

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