散饭什么意思
散饭是一种菜,并非职业。
散饭:甘肃特色小吃。跟搅团用料差不多,只不过用豌豆面加少许白面做成,做工也跟搅团相似只不过稀了一点。舀到碗里,调点青绿的葱花或韭菜萝卜丁稍子。等饭凉了以后切成方块,名曰:“豆面饭块”。既能凉吃也能热吃。调上化菜、油泼辣子、醋蒜或韭辣,夏天食用爽口,香而不腻,吃起来回味悠长,比大米营养价值高而且令食欲大增。
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