煮饭怎么用手指测水
将食指触碰到米,一般水没过食指的第一个关节就可以了,如果手比较小或者手指比较长,可以适当增加或减少水分。水不能放入太多,否则米饭会过于软烂,也不能放太少,否则米饭会比较硬。
除了可以用手指测水,还可以用手掌测水,将手按到水里面,刚好没过手背即可,不过手一定要清洗干净。
常见的电饭煲或者压力锅锅里都刻上刻度线,也配有量杯,一般是一量杯的米对应一刻度的水。
煮饭放水没有统一的标准,需要根据厨具、火力、米的类型等放水,如果喜欢吃硬的米饭可以少放一些水,喜欢吃软糯的可以多放一些水。
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